在近日舉辦的上海食品科技創新論壇上，生物科技的應用成為核心議題，其中安琪公司推出的植物肉及飲料風味提升方案備受關注，引發行業熱議。

隨著全球對可持續發展和健康飲食需求的增長，食品科技正迎來創新浪潮。安琪植物肉基于生物技術，通過微生物發酵和植物蛋白重組，不僅模擬了傳統肉類的口感和營養，還大幅降低了碳排放。同時，該公司推出的飲料風味提升方案利用酶技術和天然提取物，有效改善飲料的口感和香氣，滿足了消費者對高品質飲品的追求。

論壇上，專家指出，這些創新方案不僅提升了食品的感官體驗，還推動了食品工業的綠色轉型。生物科技將在食品領域發揮更大作用，助力實現更健康、可持續的消費模式。